Gastronomia é gestão e inovação, defende Marcelo Pimentel em encontro da ADVB-CE
Camila Albuquerque
29/09/2025 13h58 - Atualizado há 4 horas
Arquivo pessoal
A próxima edição da Rota do Networking, iniciativa da Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil no Ceará (ADVB-CE), terá como protagonista o empresário Marcelo Pimentel, sócio do Butcher’s e do Pim Food. O evento será realizado no dia 30, no restaurante Butcher’s, em Fortaleza, reunindo empreendedores e líderes interessados em discutir os desafios de empreender na gastronomia.
Para Pimentel, o setor exige muito mais do que boas receitas. “Quando criamos o Butcher’s, queríamos oferecer algo maior do que um restaurante. Gestão, equipe e inovação são tão importantes quanto o sabor no prato. O desafio é transformar a experiência em algo memorável para o cliente”, afirma.
A programação inclui um bate-papo sobre estratégias de gestão e inovação no setor gastronômico, além da oportunidade de os participantes conhecerem de perto a tradição do Butcher’s. “Aqui a carne não é só um corte, é um ritual. Desde a escolha até o preparo, tudo é pensado para que cada cliente viva uma experiência única”, acrescenta Carlão, também à frente da casa.
O presidente da ADVB-CE, Wladson Sidney, destaca que a proposta do encontro é inspirar e aproximar diferentes setores da economia. “O exemplo do Marcelo mostra que inovação não é exclusiva da tecnologia. Ela também se traduz em gestão, experiência e visão de futuro, mesmo em áreas tradicionais como a gastronomia. A Rota do Networking existe justamente para valorizar essas trajetórias e estimular conexões que geram novos negócios”, pontua.
O evento é gratuito para associados ADVB. Para convidados, a inscrição é gratuita, com consumação por adesão.
A Rota do Networking se consolida como espaço de troca de experiências e fortalecimento do empreendedorismo cearense.
Inscrições no link:
https://www.sympla.com.br/evento/4-rota-do-networking/3076511?_gl=1*1kq3bsy*_gcl_au*NjgwNDYwODg2LjE3NTM3OTQ0MzAuMTUyNTQ1MDQ4OS4xNzU1Nzc0MzI2LjE3NTU3NzQzMjY.*_ga*MjEyNjg3MDk1NC4xNzQ1MzYzMjQ4*_ga_KXH10SQTZF*czE3NTgwNDQ3OTAkbzM1JGcxJHQxNzU4MDQ0OTE2JGo1NSRsMCRoMzc4NzU4OTE1
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Camila Pontes de Albuquerque
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