Um dos cafés mais tradicionais do Centro Histórico de São Paulo, o Café Girondino apresenta as novidades de seu novo cardápio, que reúne criações inéditas entre pratos principais, sobremesas, petiscos, coquetéis e uma carta de vinhos completamente ampliada. A casa, que desde o início do século XX preserva seu charme europeu e sua vocação como ponto de encontro no coração da cidade, vive uma fase de renovação desde sua reabertura em 2024, agora acompanhada de uma curadoria gastronômica mais ampla e alinhada ao público contemporâneo.
Entre as entradas que chegam ao menu estão o Tartare de Atum (R$ 72), servido com salada de grãos e pasta de abacate, e a Salada de Rosbife (R$ 34), que atualiza o capítulo das opções leves da casa com molho de mostarda e mel. Nos pratos principais, as novidades incluem o Arroz de Frutos do Mar (R$ 135), preparado com frutos do mar frescos e sofrito de pimentão; o Filé Giro (R$ 106), bife ancho grelhado com molho cremoso de pimenta verde e fritas; o Pato Confit (R$ 92), servido com aligot, cenouras tostadas e molho de mel e laranja; o Peixe au Beurre Blanc (R$ 92), finalizado com o tradicional molho francês; e o Ravioli de Ricota (R$ 70), com molho de espinafre e farofa crocante.
Os petiscos também ganham destaque com o Croquete de Costela (R$ 54 – porção com 4 unidades), crocante por fora, recheado com costela desfiada e geleia artesanal de maçã, agora apresentado como uma ótima opção para compartilhar.
As sobremesas marcam presença na renovação do cardápio com criações autorais que respeitam a memória da confeitaria da casa. Entre elas estão o Creme de Coco com Frutas Amarelas (R$ 24), refrescante e leve; o Choux Café com Leite (R$ 28), que combina massa choux delicada e creme suave; a Banoffe Giro (R$ 30), versão própria do clássico britânico; e a Serra e Mata (R$ 32), sobremesa autoral que une queijo Tulha e geleia ácida de cambuci.
Na carta de bebidas, entram novidades como o Toffe Late (R$ 16,90) latte adocicado com xarope de caramelo salgado feito na casa, o Coffee Negroni (R$ 42), uma releitura do clássico italiano com Campari infusionado em café; além de opções já tradicionais da casa, e a tradicional Caipirinha, preparada com vodka Smirnoff ou cachaça, limão e açúcar, passa a ser servida por R$ 34. A carta de vinhos, ampliada e reposicionada, agora oferece rótulos da França, Itália, Portugal, Espanha, Argentina e Chile. Entre eles estão Veuve Paul Bur Brut Bordeaux (R$ 158), Abbotts e Delaunay Les Petites Cuvées White Blend (R$ 139), Château de Jau Le Jaja de Jau Rosé de Syrah (R$ 159), Rutini Wines Trumpeter Pinot Noir (R$ 169) e Sandeman Fine Tawny (R$ 165 ou R$ 38 a taça). Para quem deseja provar diferentes estilos, há opções em taça como Rutini La Rural Destino Chardonnay, Rosé e Malbec, todas a R$ 29.
As novidades reforçam a nova fase do Café Girondino, que mantém viva sua herança histórica enquanto se atualiza com uma gastronomia variada, receitas bem executadas e uma seleção de bebidas cuidadosa. A casa segue como um dos pontos de encontro mais emblemáticos do Centro paulistano, oferecendo desde cafés especiais até experiências completas de almoço e jantar em um ambiente que combina memória e contemporaneidade.
@cafegirondino
Rua Boa Vista, 365 – Centro SP
Funcionamento: Segunda 7h às 18h | Terça à Sábado – 7h às 20h | Domingo – 8h às 16h
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JOYCE PERES DE CAMPOS SALES
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